モコヒチなお話

人にも動物にも自然にも優しい、ヴィーガンの豆乳アイスクリーム

「人も動物も自然も笑顔になれるアイスクリーム作り」をモットーに、きれいな水と空気に囲まれた滋賀県北部の山麓で作られている「moon 豆乳アイス」。牛乳や卵などの動物性材料、白砂糖、乳化剤、増粘剤、消泡剤は一切使わないだけでなく、国産材料にこだわり、自然循環栽培による地元産の無農薬大豆（栽培時農薬不使用）を搾って生産者独自のオリジナル製法で作り上げた、濃厚な豆乳がベースとなっています。こうして生まれたアイスクリームは、素材そのものの美味しさが楽しめる自然な甘味と、濃厚なのにサラリとなめらかな口溶けなのが特長です。さらに商品お届け時には、豆乳を搾ったときに出るおからを冷凍して蓄冷剤代わりに同梱しており、このおからも、もちろん調理して食べることができます。いずれのフレイバーもすべてヴィーガン対応です。